Pourquoi consommer des fruits et legumes de saison ?

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Tout le monde le sait il y a des fruits et légumes pour chaque saison. Mais pourquoi dit-on cela ? Et pourquoi ne pas consommer un fruit ou un légume hors de sa saison ?

Pourquoi les fruits et legumes hors saison sont-ils moins bons ?

On nous dit souvent de manger des fruits et légumes de saisons. Beaucoup de gens le savant, le goût ainsi que les nutriments seront réduits. De plus, vous trouverez deux raisons principales contre la consommation de fruits et légumes hors saison :

  • Les fruits et légumes achetés hors saisons doivent être transportés depuis plus loin dans le Monde. Cela engendre des coûts supplémentaires au niveau du transport, qui se répercutent sur l’acheteur final, le consommateur.
  • Les fruits et légumes qui sont cultivés hors saison sont souvent cultivés sous serre et leur développement est altéré par les pesticides. De plus, les trajets abîment les fruits et légumes et il est donc nécessaire de les « protéger » ou les « renforcer » avec des produits chimiques.

Les producteurs locaux sont désavantagés face à des capacités de production bien supérieurs aux leurs. Leur seule possibilité de convaincre les consommateurs est la qualité par rapport aux fruits et légumes traités sous pesticides.

Quels sont les avantages a consommer des fruits et legumes dans leur saison ?

Vous trouverez énormément de sources vous disant que manger des fruits et légumes de saison est meilleur, et voici pourquoi :

  • Le goût : les fruits et légumes doivent mûrir. Ceux qui arrivent à maturité dans le bon climat auront un goût plus « pur » et surtout meilleur qu’un fruit ou un légume cueilli hors saison.
  • Les bienfaits : les nutriments présents dans les fruits et légumes seront détériorés lorsqu’ils sont cueillis et ne finissent pas leur maturité. Un bon fruit / légume regorge de nutriments utiles pour notre corps. De plus, les choses font que nous avons besoin des nutriments contenus dans les fruits et légumes de saison.

La consommation de fruits et légumes traités est, certes, mauvaise, mais ne représente pas une fatalité.  Il est préférable de porter son choix sur des produits locaux et de saison afin de limiter le risque d’utilisation de pesticides mais ne pas en manger n’est pas une solution ! 

La consommation en France de Fruits et legumes

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En France en 2001, le Programme National Nutrition Santé fait son apparition en France. Initié par le Ministère Français de la santé, il préconise de « Manger 5 fruits et légumes par jour ».

La tendance des Fruits et legumes en France

Avant 2001, nous pouvions constater en France une « perte du savoir-culinaire ». Avec l’arrivée du PNNS, le Ministère de la santé comptait faire revenir ce savoir et mettre en avant les apports en vitamines, en minéraux et en fibres qui contribuent à la lutte contre les principales maladies chroniques. D’après une étude du Crédoc, un institut de recherche, les jeunes d’aujourd’hui consommeraient en moyenne quatre fois moins de fruits et légumes que leurs grands-parents à leur âge.

Le PNNS a été efficace dès 2001 mais entre 2007 et 2010, ces progrès ont été effacés par la crise économique qui a empêché les français de consommer plus de fruits et légumes. Malgré la reprise de cette consommation en 2016, les gains n’ont toujours pas été rattrapés.

On compte aujourd’hui peu de personnes en France consommant les 5 fruits et légumes recommandés par jour. En effet, seul 1 français sur 4 atteint la recommandation minimale.

Quels sont les avantages de consommer plus de fruits et legumes ?

Les fruits et légumes possèdent les mêmes apports en nutriments essentiels : vitamines, minéraux, fibres ou encore caroténoïdes. Ces nutriments n’apportent quasi pas de calories et contribuent pourtant au bon fonctionnement du corps humain : ils ont aussi un effet préventif contre le vieillissement et les maladies cardio-vasculaires.

Pourquoi est-il recommandé d’en manger cinq ? Ce chiffre a été calculé par des experts en Apports journaliers recommandés (AJR). Pour satisfaire ses AJR, le corps a besoin d’environ 700 à 800 grammes par jour. Une portion de fruit ou de légume représentant entre 150 et 200 grammes, l’estimation de 5 fruits et légumes par jour est légitime.

Si compter et manger précisément 5 fruits et légumes par jour est difficile, il est possible de faire la technique de la « moitié de l’assiette ». Cette méthode est simple, il faut prévoir la moitié de son repas/assiette avec des fruits ou des légumes. Par exemple, pour le petit-déjeuner, prendre un jus de fruit avec ses céréales ou ses tartines. Pour le déjeuner, prenez des crudités en entrée ou accompagnez votre repas de légumes. Vous pouvez aussi manger un fruit en dessert. Il existe beaucoup de possibilité de mélange de vos repas habituels avec des fruits ou des légumes.

Comment les jus contribuent a la consommation de fruits et de legumes ?

Il est compliqué de manger des quantités de fruits ou de légumes. Cependant, il est plus facile de les boire. Faire un jus de fruits et légumes vous permettra d’ingérer plus facilement les 5 fruits et légumes recommandés par jour.

Vous pourrez retrouver tous les jus Moodiz extraits à froid sur notre boutique en cliquant ici.

Healthy Life Style : un mode de vie ou un etat d’esprit ?

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Très tendance en ce moment, on le voit presque dans tous les magazines féminins, dans de multiples restaurants qui proposent des menus healthy et aussi sur les réseaux sociaux. Mais le healthy life style est un mode de vie et un état d’esprit avant tout.

  • Un mode de vie healthy

Premièrement, un mode de vie sain regroupe pleins de choses, comme la nourriture, le sport ou encore le choix de ses cosmétiques… On prend plus le temps de réfléchir à ses menus pour chaque repas, , à prendre du temps pour faire du sport ou encore à regarder les ingrédients et la compositions des produits que l’on achète pour mieux comprendre ce que l’on mange ou ce que l’on met sur notre peau. Quand on parle de healthy, on associe ce mot à sain et bien-être. L’envie de manger ou de vivre healthy vient surtout de l’état d’esprit ou les motivations qui nous poussent à comprendre le mieux notre corps et notre esprit. Le healthy est un mode de vie qui se soucie surtout du bien-être général.

  • Un etat d’esprit healthy

À chacun son healthy !

En effet, chacun voit les choses à sa manière : ce qui semble sain pour certains, ne l’est pas forcément pour d’autre.

Certains trouveront important de manger frais et surtout local, mais pas spécialement bio. Alors que pour d’autres, les aliments qui ne sont pas bio ne sont pas sains. Certains mangent peu de viande mais de bonne qualité, d’autres pensent que l’on ne devrait pas du tout en manger pour une raison d’éthique. Il y en a pour qui le sport est nécessaire pour une bonne hygiène de vie. Pour d’autres, le sport n’est que secondaire et ne passe pas en premier. Au final, chacun a sa propre idée de ce qui peut être healthy ou non.

Le terme healthy n’est pas défini, il n’y a pas de trame à suivre. Il incombe à chacun de créer « son healthy », de définir ce qui est sain ou non pour lui.

Les jus de fruits et légumes frais Moodiz, adaptés a votre humeur pourraient s’inscrire dans votre quotidien en tant que boisson saine et de qualité. Ils vous apportent de nombreux bienfaits avec des fruits et légumes extraits à froid pour n’en conserver que le meilleur. Elaborés par une chef et une diététicienne-nutritionniste, les jus sont de qualité et vous pouvez les boire les yeux fermés. Sans conservateurs, sans additifs et sans colorants, il n’y a que du pur jus de fruits et légumes. De quoi réveiller vos papilles !

Ils pourront aussi être bénéfiques pour votre esprit car Moodiz satisfait vos humeurs au travers ses 4 moods : booster, dreamy, lovely et relax. Grâce à cela, vous pouvez choisir votre jus en fonction de comment vous vous sentez et comment vous avez envie de vous sentir. Original, non ?

Le “fait maison” point commun entre Moodiz et ChantAirelle

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Vos jus Moodiz sont dès à présent sur les tables de ChantAirelle

 Restaurant et boutique gourmande

ChantAirelle vous propose une prestation de qualité et des plats du terroir avec le label « Fait Maison » garantissant l’excellence de ses produits issus d’anciennes recettes d’Auvergne.

Dans un cadre rustique doté d’un mobilier en bois, l’ambiance cosy et typique de ChantAirelle créée une atmosphère rassurante et calme. Venez vivre un instant de charme et de sensation avec sa terrasse enchanteresse.  C’est l’endroit idéal pour une évasion en Auvergne en plein coeur de Paris à 100 m du Panthéon.

 

Des jus originaux faits maison

Les jus de fruits et légumes Moodiz adaptés à l’humeur, sont également faits maison. Ils sont pressés à froid par des artisans et conçus le jour-même de leur livraison. Grâce à cela, vous pouvez déguster un jus d’une extrême fraicheur.
 
Elaborés par une chef culinaire Natacha Collet et une diététicienne-nutritionniste Caroline Gérardin, les jus Moodiz sont d’une qualité supérieure. Frais, sains et raffinés, ces boissons sont riches en vitamines, avec des bienfaits reconnus.
Quelle que soit votre humeur, Moodiz la satisfait.

L’alliance parfaite

ChantAirelle et Moodiz s’allient donc pour vous proposer des repas de qualité, frais et de bon goût. L’alliance parfaite pour satisfaire vos papilles.
 
 Pour réserver à ChantAirelle, c’est ici.

Bienfaits du miel pour neutraliser la toxicite des pesticides

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Le miel est plus particulièrement reconnu pour ses bienfaits sur les maux de gorge ou encore pour calmer la toux. Il est également très utilisé dans des soins capillaires ou corporels pour son hydratation naturelle.

Aussi, le miel bio permet de protéger efficacement les cellules exposées aux pesticides. Une chance lorsque l’on sait que plus de 66 600 tonnes de substances chimiques sont utilisées en France chaque année pour des produits à destination alimentaire !

Comment le miel bio protege-t-il vos cellules ?

Des chercheurs italiens ont évalué la protection offerte par des extraits de miel provenant de quatre produits bio différents. Ils ont recherché leur teneur en polyphénol et leur activité antioxydante.

Les polyphénols sont une catégorie de molécules principalement produites par les végétaux, présents dans les fleurs, les fruits et légumes et qui peuvent protéger nos cellules de multiples manières.

Dans cette recherche, l’effet protecteur du miel a été, ensuite, évalué dans une population chroniquement exposée aux pesticides. Les quatre types de miel ont montré un profil différent de polyphénol associé à un pouvoir antioxydant disparate.

Le miel est donc un produit 100% naturel, qui n’a pas fini de nous surprendre !

Comment Moodiz s’inspire ?

C’est avec soin que Moodiz étudie continuellement les bienfaits des végétaux et sélectionne les fruits, légumes et épices utilisés dans chacune de ses recettes avec attention.

Grâce à sa collaboration avec la diététicienne-nutritionniste, Caroline Gerardin, autant talentueuse qu’expérimentée, ses recettes sont saines et possèdent de nombreuses vertus reconnues !

Pour retrouver les mêmes bienfaits que peut procurer le miel bio sur vos cellules, voici une liste des fruits et légumes les plus riches en polyphénol :

  • Le litchi
  • Le raisin
  • La pomme
  • La poire
  • La mangue
  • L’ananas
  • Le citron
  • L’orange
  • Le kiwi

Que vous soyez “Booster”, “Dreamy”, “Lovely” ou “Relax”, Moodiz satisfait vos humeurs, vos papilles et vous procure le plein d’antioxydants dont votre corps a besoin !

Degustation Moodiz a Novancia : “du jamais bu” !

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Vous manquez cette degustation ?

C’est triste… Mais nous avons une grande nouvelle : vous pouvez dès aujourd’hui acheter directement nos produits (ultra frais) sur notre site internet grâce à notre boutique en ligne, sans minimum d’achat et livrés partout à Paris !

Moodiz, du jamais bu !

Nos jus sont toujours super frais : ils sont pressés à froid et faits-journée pour ainsi garder au maximum les vitamines et nutriments des fruits et légumes et proposer un produit 100% healthy et 100% frais.

Les recettes de Moodiz s’articulent autour de 4 “Mood” :

  • Relax pour une pause détente d’une journée stressante : apaisant grâce au magnésium et la vitamine B,
  • Dreamy pour s’évader le temps d’un instant : idéal pour sécréter de la sérotonine, l’hormone du bonheur dans votre cerveau,
  • Lovely pour révéler au grand jour votre atout séduction : aphrodisiaque grâce au gingembre,
  • Booster pour un regain d’énergie au milieu de l’après-midi : une claque tonique de caféine, fer et vitamine C.

C’est donc hyper simple de comprendre les effets que les jus auront sur votre corps ! De plus, nous sélectionnons soigneusement nos fruits et légumes, français et locaux lorsque la nature le permet, de sorte à allier le goût aux vertus !

Le local, mieux que le bio ? Moodiz s’inspire

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Consommer responsable en prenant soin de soi, c’est bien mais consommer responsable c’est aussi mettre en avant la production locale et nos petits producteurs locaux. Chez Moodiz, on cherche avant tout à redonner du sens à une macro économie avant la micro économie… Dans cet article “le local, mieux que le bio ?”, on met en avant les différences de ces deux modes de consommation !

Le concept de l’agriculture biologique n’est pas nouveau en France ! Il a été (et est toujours) une véritable révolution des modes de consommation. En effet, cela permet de produire tout en respectant l’environnement : on exclue du processus de production tous les pesticides, polluants et autres substances chimiques qui empoisonnent les sols et donc les aliments que l’on consomme !

Manger bio permet de se protéger des effets négatifs de la production de masse !

En principe, oui… Mais pas forcément lorsque les dits-produits ont traversé toute la planète avant d’arriver dans nos assiettes… Il est très important de continuer à être attentif sur la provenance des produits en scrutant les étiquettes. En effet, les petites fermes françaises ont des difficultés à se convertir à l’agriculture biologique malgré la demande grandissante.

Certains pays de l’Union Européenne n’ont pas le même cahier des charges que la France en ce qui concerne l’agriculture biologique : en Espagne, par exemple, les critères du bio ne sont pas identiques… Dans le reste du monde, ces divergences peuvent être pire, comme par exemple, au Kenya, où l’on utilise encore des pesticides malgré l’appellation “bio”.

Manger local et de saison permet de maitriser la traçabilité des produits et en plus, de réduire l’impact écologique lié au transport. Mais finalement, manger bio, local ou de saison, est-ce manger responsable ?

L’idéal serait de manger des produits à la fois bio, locaux et de saison… Mais ce n’est pas forcément possible !

Chez Moodiz, on privilégie les produits français, voire locaux lorsque la nature le permet ! Cela permet de privilégier les circuits courts et de manger (ou boire) responsable !

Moodiz propose des jus de fruits et légumes frais adaptés selon l'humeur de ses clients. On recherche à réduire au maximum notre impact écologique : Moodiz sélectionne soigneusement ses fruits et légumes qui proviennent de France principalement, voire sont locaux lorsque la nature le permet.

Moodiz, des produits super frais, français et de saison lorsque la nature le permet !

Saint Valentin, fete de l’amour – Commandez un jus Lovely sur The Pickles !

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Vous pourrez commander un “Lovely” sur l’application The Pickles, ce mardi 14 fevrier pour la Saint-Valentin, la grande fete de l’amour !

Vous avez pu sans doute déjà déguster nos jus de fruits et légumes frais lors de nos divers événements : Foodmarket, Café Fauve, etc… Les aviez-vous appréciés ? Tant mieux car aujourd’hui, Moodiz s’associe une nouvelle fois avec l’application mobile “The Pickles” pour la Saint Valentin, la grande fête de l’amour !

Mais alors… Pourquoi le jus de fruits et legumes frais “Lovely” est-il si Lovely ?

Question légitime… Comme vous le savez surement déjà, Moodiz travaille avec une chef et une diététicienne-nutritionniste afin d’allier le goût aux vertus des fruits et légumes utilisés. En fait, si le Lovely est aussi… “love” et “sexy”, c’est en grande partie grâce à ce qu’il contient :

  • La betterave : une légende raconte que lorsque deux personnes croquent dans une même betterave en se regardant dans les yeux, ils éprouvent alors une grande passion l’un pour l’autre, qui devient incontrôlable…
  • Le raisin : fruit plutôt sucré qui ajoute une note de douceur dans ce jus.
  • La pomme : aux vertus apaisantes et destressantes, elle permet de pouvoir profiter de l’instant présent en toute détente !
  • La menthe : cette plante permet de pouvoir garder l’haleine fraiche en toute circonstance… Quoi de mieux pour séduire votre moitié ?
  • Le gingembre : en plus de ses vertus aphrodisiaques reconnues, cette épice a un goût très appréciable.
  • La fleur d’hibiscus : plante aux vertus rafraîchissantes… Elle donne à ce jus une note singulière !

De par sa couleur, son arôme ou ses bienfaits, vous serez transporté en consommant ce jus !

The Pickles App, qu’est-ce que c’est ?

Pickles est une application mobile qui permet la livraison de repas savoureux et healthy, à votre domicile ou à votre bureau ! Elle propose une variété de bons petits plats équilibrés. Ils sont élaborés avec des produits frais, livrés midi et soir, du lundi au vendredi…  Moodiz a testé, puis approuvé !

Il y a deux semaines, Moodiz s’était déjà associé avec l’application pour offrir à ses clients un de ses jus frais, le “Booster”, durant deux journées (les 25 et 26 janvier)… Un carton plein ! C’est pourquoi aujourd’hui, Moodiz veut offrir aux amoureux la possibilité de déguster un “Lovely” à partager à deux, et ce à domicile… 😉

N’hésitez plus à le commander sur l’application “The Pickles” pour le (re)tester !

Bonne Saint Valentin à tous les amoureux… Et aussi les autres !

Pour retrouver plus en détail les bienfaits de nos recettes, rendez-vous su cette page !

Retrouvez Moodiz au Food Market Paris !

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Moodiz sera present au Food Market a Paris ce jeudi 19 janvier 2017 !

Une occasion à ne pas rater pour venir goûter à nos jus frais, sains et raffinés et aussi découvrir d’autres start-ups qui proposent des supers plats cuisinés ! Le Food Market c’est un rendez-vous culinaire qualitatif, populaire, fédérateur et récurrent. 

 

Le Food Market… C’EST QUOI ? 

C’est le premier marché/cantine de plats fraichement cuisinés, un large choix de toutes les cuisines d’ici ou d’ailleurs, des portions à moins de 10 €, à manger sur place, en grandes tablées ou à emporter et qui a lieu un jeudi sur deux à Paris.

POUR QUI ?
Pour tous ! Sans distinction d’âges, de culture ou de catégories sociales. Jusqu’à 10 000 personnes sont attendues lors de chaque édition.

OÙ ?
En pleine rue ! A Paris, sur le boulevard de Belleville entre les métros Ménilmontant et Couronnes !

COMBIEN ?
Une sélection de 20 stands offrant une variété de cuisine de différents pays (France, Vietnam, Mexique…)
Des portions à moins de 10 euros.

SOUS QUELLE FORME ?
Exactement comme un marché de fruits et légumes… avec des stands qui ressemblent à des étals et de grandes tables pour manger sur place.

POURQUOI ?
Pour redéfinir le vrai sens de la “Street food” et offrir en France un événement culinaire qualitatif, populaire et fédérateur comme dans les autres villes du monde. Valoriser les produits de qualités et la cuisine « faite-maison » défendre la street food en France.

Retrouvez-nous ce jeudi de 18h à 22h30 sur le boulevard de Belleville entre les métros Ménilmontant et Couronnes !

Pour plus d’info sur le Food Market : par ici !

Des jus Moodiz au Brunch du Cafe Fauve !

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Tous les samedi et dimanche, le Cafe FauveParis vous propose un excellent brunch à base de produits frais !

Situé au coeur de Paris, au 38 rue Amelot dans le 11ème arrondissement, ce café privilégie les produits locaux et de saison. Cela tombe bien, car vous pourrez retrouver dès ce weekend les jus frais, sains et raffinés de Moodiz inclus dans votre brunch !

Pour seulement 21 €, laissez-vous tenter par ce menu servi dans un endroit autant atypique que charmant :

  • Jus de fruits frais préparés par Moodiz
  • Boisson chaude au choix (chocolat, thé, café, cappuccino)
  • Viennoiserie ou tartines, beurre et confiture
  • Oeuf bio de la ferme, servi à la coque avec ses mouillettes
  • Plat principal au choix : Pan con tomate/jambon cru/salade ou Bagel/truite fumée/crème ciboulette/salade
  • Salade de fruits frais de saison

Tout comme Moodiz, le Café Fauve Paris effectue ses préparations le matin-même avec des bons produits frais, locaux et de saison. C’est principalement pour cela que nous adorons travailler ensemble !

Deux services sont effectués, à 12h ou 14h, tous les samedi et dimanche ! Pour vous assurer une place, il est fortement conseillé de réserver. Pour cela, rendez-vous sur la page du brunch du Café Fauve Paris.

Le Café Fauve Paris c’est aussi le lieu de vie de la maison de vente aux enchères Fauve Paris dont les visites sont possibles à partir de 13h, profitez-en ! Que vous soyez simple flâneur ou amateur d’art, arrêtez vous quelques instants pour découvrir le Café Fauve Paris, son brunch fait-maison et sa sélection de produits gourmets.

“Nos jus de fruits sont préparés par Moodiz, jeune société française qui utilise des produits frais et de saison, à 80% français. Leurs recettes sont élaborées par une chef culinaire et une diététicienne-nutritionniste. Ils sont gourmands et originaux, et nous adorons travailler avec eux !” – Céline, la gérante du Café Fauve Paris.